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春茶、春菜、春日景象…… e% ]" e+ T% M5 P$ m" e
这些季节限定你解锁了多少?! k+ u9 E! |8 N: _3 e9 R1 _; `
走!带你打卡春天的味道6 o& R6 I! W/ K. Y3 H% Z' U3 B
你闻
1 Z% E$ j7 [% f" L9 g 流传千百年的茶香
; z. L$ W0 P5 M5 U N4 d 眼下,正是春茶采摘季 S! x4 v+ e; w+ K) W9 S2 p% n" [% i
茶园中绿意甚浓
; w1 u0 }0 c! \/ x) P+ B. G& a 走进依山傍水的
6 t4 x( Z, z P1 B6 R6 ~8 h* ` 江西省九江市修水双井村
) j3 p0 M# E6 s2 M* p' S6 B/ _# N. n 你还能看到被苏轼推荐过的茶
' }; Y) ]. {% c, x1 @ 双井村的采茶现场
% j; g8 E) Z8 c7 S" a! F 宛若大型音乐会" i2 Q( |, R- L
村民们边采着茶边哼着曲5 J4 j: D6 h W# q- s: `* H
网友:是青山绿水间的
. M$ H2 X% W; H# A. _ 环绕立体声没错了6 l. k- G+ O0 Q; g; G0 P( y
“江夏无双种奇茗,汝阴六一夸新书”
3 ~, R! p {) c3 X% b* i7 x “白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两芽”5 C: q$ V1 I8 G# p5 T1 @$ U
……
0 }8 Q5 m# y; c 双井茶颇受文人墨客的喜爱
) |7 \. Q$ \. k/ W/ l* U 就连苏轼和欧阳修的诗中
. X1 w9 G( ~2 c& q$ u, w& C 都不乏夸赞双井茶的诗句& } g* Y! {0 D; y) v1 E
中国是茶叶的故乡" ]* ^; c! c+ C6 S/ |2 y9 u, [
是世界茶文化的发祥地/ m5 a4 k' q7 f0 x1 G) p/ E/ T
先秦时期,我国便有了饮茶习俗2 ]' T! d+ j' L0 k! j% V, [! v
1200多年前,陆羽遍尝名品佳茗
$ i/ w" R+ b! g6 C 著成世界上第一部茶学巨著《茶经》
- w- R- D# y Y4 t( h 书中内容涵盖与茶相关的历史文化
# R1 b/ t4 K& K' H 茶叶从生产、加工到消费* L1 ~0 B4 X6 \- g) i. \' E
各个环节的技术& v& I& r0 m! v3 w3 l; n1 K
以及由此而来的品饮艺术等
% O7 v1 q" a( b 千百年来5 @1 ?7 Z7 I/ G/ K; R1 L
《茶经》被翻译成多种语言广泛流传
' B! J' X; G2 @! p L+ p* C, _: r1 X 成为茶文化的经典: f+ \: V q* \% t
2023年9月17日
1 u) K/ R- w( s4 n {* F 中国“普洱景迈山古茶林文化景观”' e+ n% Y; J" P$ B( i J
成功申遗) J* U8 ?+ @; }* |3 n# u
成为全球首个茶主题世界文化遗产% @7 U7 H. H0 P7 `7 { R0 Q% E7 j
而迄今发现全球最古老的0 O8 [: P/ |& |4 b3 b2 I4 S
野生茶树(2700多岁)$ c( M$ n0 \% J6 i# a# Y, R$ ~
早在春秋时期就扎根云南了6 u! ` O0 `5 }6 m
茶的故乡为什么在云南普洱?
$ ~: c) \+ ^+ x; _, r 戳视频,了解一下↓* }# a8 R9 Z. l$ R+ n8 O
你尝' N, D0 ^0 B# l' v) L
茶香中藏着美食秘籍
# R+ _! u x% s' @6 G0 K" F) w2 n 餐桌美味与茶
7 U9 S# w$ c; \0 x. @ k$ ~ 能碰撞出怎样的火花?
8 {6 ^/ X3 f0 F (小提示:茶可是制作美食的重要原料): I9 t# w7 n/ [
在安徽黄山的生态茶园里- U5 l5 d; H, z* G8 A+ p& _! X# _- X; S. H
除了喝新茶
9 K3 V6 W9 f4 G T9 F7 f 还可以品尝别样的茶宴7 Y9 \; ?6 ]0 ?. U% \* M
黄山毛峰通常在清明节前采摘7 Y( w3 H' H% H& m
明前茶芽头嫩小肥厚3 u+ H" M! C; R4 \: Y! h! D* T5 ^
手工炒制后,毛峰外形微卷 M2 q3 o: J- ^$ f+ A2 p
入杯冲泡滋味醇甘5 L, s1 ^7 k, [- c7 t
土鸡蛋被春茶“染”上新绿
* w X: d% ~7 T! \7 w3 S9 U 虾仁浸染满满茶香
/ E6 ]1 v0 u0 v/ Q9 F7 I2 ?( T 毛峰天妇罗、毛峰刀板香……
/ |' U* v& U" m! ? 一道道春茶唱主角的徽州美食
! v- G. b* F9 L z3 Z8 B7 H 被端上餐桌( k4 Y2 j7 K% U; @ j
河南信阳地处南北地理分界线上3 ~' k# |, B8 d& P c4 |
南方的热气流和北方的冷空气
# {/ R" ^. y5 x# M7 G% p3 H2 q- h 交汇形成云雾
; H* [% m, V! b8 w# U1 y 特别适合茶叶生长3 v0 h) V1 J8 @% Y# l& ]: J4 O1 C
信阳毛尖的采摘4 L$ [0 n1 u' _) v! u
通常在清明至谷雨期间( n' d1 o, z1 Q+ A z
此时的茶叶最为鲜嫩
& E4 `, a% G" S) r 在这里长大的毛尖
% c+ [6 Q c* ]/ D 既可以喝,也可以吃& a! d* l& }/ ~; L. _$ W, A0 l4 B
茶叶炒蛋、茶叶水饺; [7 l E+ b) x
是当地人从小就有的美食记忆) _- J% L+ ~& i7 n1 g& B4 V
毛尖饺子采最鲜的嫩叶
9 M3 e; ?3 c" U( Y9 n 用纯净的山泉水清洗5 S. H# E9 A& v- [6 j1 S
煮好后3 Y" _) X' l+ E. B* h& l& y
清新爽口、香而不腻* h/ Y3 s! Y/ e7 L
你品+ M( s: r, U7 H& w; a
这就是春天的味道
! e* t4 H3 M( r 春天,不仅有茶- h x. @2 r& @' V
还有不能错过的美味佳肴
( d$ [& h( v; O$ x7 X" ^ 蒸煮、慢炖、煎炒……( z$ | v5 k5 A0 n) S
舌尖上的春天,也太鲜了吧4 p# e5 @0 W' d0 Z1 b6 C$ H3 E+ o
“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”! b) \3 O4 h/ e$ _5 V; A: z
春韭当属许多人的心头好
, O2 s! ]! b, [2 d2 n2 U3 s 在广东潮汕
( v0 M% t- @$ W* @3 I* b, D9 d' r' }8 ~ 香气浓郁的韭菜粿搭配一壶茶
; T* j" O( I9 d2 E0 D 便是潮汕特色的下午茶6 [- T7 J" _, {4 g& l; F9 ~( q9 R; W
韭菜在民间被称为“春季第一菜”! R- x) C/ j0 |9 a+ o: }+ I
从中医的四气五味和主治功效上来看& B% r" R( A# ^! l9 ]' \2 V# A
韭菜具有补肾温阳、益肝健胃、5 a q7 d* @' ^0 h) G5 c/ e" f
行气理血、润肠通便的功效
7 s8 A; X) s+ G/ h3 v. Z4 C 通俗来讲% o4 R7 y% E; I5 N. L% k' P% R
开春挖的笋都可以叫“春笋”- F6 k2 p& W: S" U
春笋膳食纤维含量比较高
: F) F3 v, w H! t 对于一些有慢性病# c6 S( D4 j( A: u
尤其是“三高”人群比较友好4 z6 l0 g9 Z' h8 P8 v
需要注意的是
; J" t- ]& O5 \; c+ D" D+ V7 { 春笋中的草酸含量较高3 q$ E* H. g- T, R, F, y3 l G
一定要焯水、做熟后再吃& T3 e* Q8 S4 }& Q' m; U
云南被称为“世界花园”: @/ e1 w7 _( x2 A3 z+ M+ g
以花入馔,是云南人骨子里的浪漫8 Z3 [7 V3 G2 b8 k
这里拥有1000种以上的花卉植物品种( _* _( E. o. ]6 z/ p% B
食用鲜花种类超过700种7 U/ m# G8 w n, }+ x" y- t/ p, l
2019年,云南花卉菜肴烹饪技艺" R9 q6 r6 x6 u h Z6 ?/ ^
被列入昆明市官渡区
( Z1 h0 p: i; }0 x+ O, z 第五批非遗项目代表性名录' Q1 ^* q, K- E% n
你看3 T, l1 J+ L4 M" S$ N- P1 Q
春日里的繁忙景象& w, D; {# f* v, P1 [- x: a, u
谷雨至,农事忙4 Z. u0 b$ s, G+ O
兴修水利助春耕
& ^) Q0 w1 H) k) ~ 在四川绵阳
- u j9 p1 \9 R- `( D. G2 N* z 当地启动农田水利设施建设三年行动0 M7 n6 V% F# S& C5 }4 c' \
大批农田水利项目陆续投用) W" j/ z9 R( m) `& j! l& {3 S
涉及灌面15万亩的老旧支渠
! Z* t& l2 C1 [" q) ]2 d7 y- }2 q( u 经过渠道加宽、翻新改造等措施: x& u! a! ?' I
顺利通水浇灌田地5 L3 o6 I8 B* A0 P$ E6 d$ `
当前,黑龙江水稻已全面进入育秧期
& @; y0 d* p7 F# [; I9 q @ 全省种子、化肥下摆超九成
. F% v( B* n5 u 在肇东市的育苗基地里# ^. h6 y' o7 r4 v E
水稻育秧流水线马力全开/ L% y& g: Y1 r) B6 }
摆盘、放土、投稻种、加覆表土 s2 d$ b( y8 @
工人们娴熟地配合育秧机开展自动化播种 E1 s: O* U, ~
撒匀种子的秧盘摆到苗床上. G+ f7 G# o/ P k4 d f
经过育秧机流水线作业
( k3 y" U( Q7 h% @) [1 F; l2 ~ 一个个秧盘快速制作完成& g8 z) L, @* E: F( [- r! ?" t
机械化助力,育出丰收“好苗头”2 Y1 O& l; A' p7 s) Q) Q
抓住春天的小尾巴
& I: S' F& q t# o2 T6 J 与一切美好不期而遇 |
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