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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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2 k2 x* w6 {4 |0 O 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅% J# S# |! \4 b- i1 ], w* j) k7 X
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
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& i! Q' A4 \1 _; E8 Z/ A4 E, z已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 0 W8 |3 w0 B0 ?/ Z7 d' o
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型2 J' U: C. J+ `
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了( M3 l" U! d: s% ?" a0 g: Y
* }( f0 o! _" [3 ? 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL. \2 E. j" o7 v
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发表于 2020-10-11 16:37:27