|
|
近日，香港消费者委员会（下称香港消委会）分别从超市、百货公司、零售店购买了30款预先包装罐装或支装啤酒样本，包括青岛啤酒、哈尔滨啤酒、雪花啤酒、嘉士伯、麒麟啤酒、蓝冰等品牌，对其营养价值、安全和品质进行了测试。2 V: v* c; y ?1 v/ @, ~0 g
) `1 T& v- y8 o 其中，1款样本被检出含有“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”（以下简称“DON”）超标。该样本为“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”，检出量为每公斤26微克。
- \# [1 d9 |2 D3 M k* v6 P8 D8 ^" T% B: x6 O4 i' p# E
对此，网友热议：“管住自己的嘴，这牌子再见了”“原来是酒不行，不是我不能喝”“呕吐毒素是啥？为什么要添加到啤酒里”？
5 \% S+ J3 h. I. c$ M5 C
* h* F* o0 y$ z4 G6 d& M. D% k+ a7 Z& d
哈尔滨啤酒被检出呕吐毒素！每公斤26微克
( j% }# H) }. _* K# p 据香港消委会测试发现，30款啤酒样本均检出不同种类和含量的生物胺，其中2款检出的生物胺含量相对较高，此外还有1款样本被检测出含有脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），检出量为每公斤26微克。这款样本是哈尔滨麦道啤酒。2 G3 _9 b7 s1 n1 E# d9 u
4 w) V0 {/ {; g5 H
图源：香港消委会官网 % c+ q8 ?# U6 m/ Y; ]
- w n1 ]9 ~* ^4 `) ]% o
哈啤麦道啤酒是哈尔滨啤酒的平价老产品之一，由于瓶身玻璃为绿色、瓶装容量为大于标准装的580毫升，民间有“大绿棒子”之称，在哈尔滨及周边市场仍然有一批忠实消费者。4 E8 @ ?' V( n* V
什么是脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）？
$ c' E7 S% ~" [9 b; z 香港消委会介绍，脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）也被称为呕吐毒素，过量摄入后30分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状。21世纪经济报道记者查阅中国内地的食品安全国家标准注意到，脱氧雪腐镰刀菌烯醇被归类于真菌毒素，是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物之一，属于“可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素”。 v8 T' `, t+ e9 u( J: z( R
DON常见于玉米、大麦、小麦等谷物及其制品。大麦、玉米等谷物都是生产啤酒的主要原料，因此其有出现在啤酒中的可能性。: n4 r3 E( W2 l7 g2 O. [, v
公司回应：只在内地生产及销售
2 P( g2 A- a7 N3 S 香港消委会送检的是哈啤麦道啤酒的500毫升罐装。21世纪经济报道记者以消费者身份咨询电商平台哈尔滨啤酒旗舰店，客服表示这款产品旗舰店并未售卖。
5 D4 o" ]# ~( \" E/ y 另外据南方+消息，“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”厂商回应表示，该产品一直以来只在内地生产及销售，该产品的整个生产及销售过程均符合内地相关法律法规。6 g7 D0 V2 t4 f8 A, v( \9 ~
据了解，哈尔滨啤酒现为百威中国旗下啤酒品牌，百威中国曾用名“百威英博投资（中国）有限公司”，其相关子公司在香港分拆上市，即百威亚太（1876.HK）。据新华社记者多次拨打百威中国在天眼查所登记的电话号码，试图了解相关报告背后原因以及对其影响等，但电话始终无人接听。$ I) H$ e+ \9 N
# l# U& v) `4 `4 S( V9 R5 t) D7 z! k: s. S- ]0 z! F, E4 y, ]) E
6 z/ U }, `- Q* M
在电商平台，有一些第三方门店售卖这款产品，瓶装和罐装的产品均有销售，6瓶装价格多在40元上下，这些第三方网店所在地和产品发货地均是哈尔滨。一家淘宝第三方门店对21世纪经济报道记者回应，其在售的哈啤麦道啤酒生产日期从去年底至今年2月的都有，保质期6个月，由哈尔滨啤酒总厂生产。
: O' w4 ^/ D" V- F$ I3 L8 Y) q- c5 h$ f
3 ~3 W) s/ u* e C! K6 R1 ?
电商网站上在售卖的哈啤麦道啤酒
* y" k1 k8 o6 M; A; P 过量摄入可致脑出血
! |% |+ ~5 o& }. _8 A' M2 z8 P 从生产原料中而来的生物胺、真菌毒素，会对啤酒饮用产生多大影响？4 Q8 T$ q2 L4 s7 }9 ]0 j
据南方+报道，生物胺是酒精发酵过程中的副产物，过量摄入或会引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱等问题，甚至有机会引致脑出血。
, f; t& |+ u4 Z! N. K: e3 o 值得关注的是，对于食品饮料中DON的限量，内地的国标是如何规定的？
$ D. R; b D6 C% p& K 2017年食品药品监管总局披露了《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017），对食品中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量提出了要求：在玉米、玉米面（渣、片）、大麦、小麦、麦片、小麦粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得超过1000微克。0 P( @% t! a1 b3 {9 W5 k
- n9 z/ D) s9 F& q
' D$ A5 ~' I9 ~$ d, e" l
M! M! [7 P6 g0 ^* R图源：香港消委会官网 7 W% y& D/ `9 h4 n
香港消委会的检出量为每公斤26微克，这意味着哈啤麦道啤酒中的DON含量是国标要求的1/40左右。香港消委会说，按照检出量，以体重为60公斤的成年人计算，即使一日内饮用4罐，仍属安全水平之内。; q6 z2 `- i/ {6 _8 Z
不过，这并不意味着对于这一真菌毒素的关注是没有必要的。
# K7 T& {' @( c- ^6 R* e 21世纪经济报道记者就注意到，目前国标GB 2761-2017对于DON在啤酒等酒类饮品中的限量并无单独要求，仅有上述针对“谷物及其制品”这一食品大类的限制。按照文件定义，属于“谷物及其制品”的全是未加工、半加工的玉米、大麦、小麦等食品或制品，并无酒类饮品。
, r4 ]9 B' T1 [ 但同一份国标，对其他真菌毒素在酒类饮品中的限量是有单独要求的。如赭曲霉毒素，在“谷物及其制品”中的限量是每公斤5微克，而在葡萄酒中的限量是每公斤2微克，酒类饮品中的限量要明显比食品更严格。而对酒类中的青霉素限量为每公斤50微克，与其他饮料、水果及其制品一致。
0 [) e+ w# V3 A i- C 质量安全是食品饮料行业的头等大事。对于DON在啤酒等酒饮中的限量，值得业界进一步关注。
p( y4 U& R0 Z3 m$ D+ W 哈尔滨啤酒被检出呕吐毒素，你喝过吗？
! n# U. }* E( o, G. G , F1 _; E: z5 q Z0 ~
（文章来源：21世纪经济报道） |
|
发表于 2024-4-20 21:43:11
楼主