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春茶、春菜、春日景象……
6 Y, R/ D* `4 [( G/ B1 Y, v 这些季节限定你解锁了多少?0 u" D" {( h4 n9 w$ i3 s l2 i
走!带你打卡春天的味道3 X2 z8 h+ x( F! H2 ]0 h2 P! \
你闻' T$ {+ @6 l+ @" x8 P
流传千百年的茶香- H* U5 h; s6 b* o" x; i
眼下,正是春茶采摘季 \, ]+ s2 y7 i) u) d/ X1 v
茶园中绿意甚浓
/ w( F0 d$ J" z& q- ` 走进依山傍水的3 n$ U2 S3 G+ n8 @, C
江西省九江市修水双井村9 p; g/ X# i# _% B# \& k# U, |
你还能看到被苏轼推荐过的茶
9 F7 U- f% {) \' }/ @4 H4 L 双井村的采茶现场
# b+ }5 K$ K; g6 o3 O$ U8 b 宛若大型音乐会
2 L s# c1 o9 @3 W; i 村民们边采着茶边哼着曲
) [3 e2 H2 b, f' D' _ 网友:是青山绿水间的( c, l9 S: ^. j( k# Z" c
环绕立体声没错了
# y7 _! q2 l/ F, |( z “江夏无双种奇茗,汝阴六一夸新书”$ T& l* Y$ x# P) m
“白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两芽”# V' e* |3 \) w8 w4 y1 C+ ?
……
! I- R- _# S7 a* D) J 双井茶颇受文人墨客的喜爱0 ~# [5 |& P1 ~/ i: t K; h
就连苏轼和欧阳修的诗中
9 [' i' s2 P3 W! b( v$ e$ N# G/ F& L 都不乏夸赞双井茶的诗句7 F) C* r# n' _# C
中国是茶叶的故乡+ i. J8 N: m- E2 Z" m
是世界茶文化的发祥地5 K) G- u$ K6 y. H
先秦时期,我国便有了饮茶习俗: G J% q9 j1 p$ u
1200多年前,陆羽遍尝名品佳茗
' @% F3 D; {/ A5 j' h9 c 著成世界上第一部茶学巨著《茶经》
. C) G. N' U; \# I M' Z T9 y 书中内容涵盖与茶相关的历史文化/ R1 @+ G- D: Y, k' E8 P" \
茶叶从生产、加工到消费- p% U1 S$ a4 w# ?. G
各个环节的技术
. n v+ M6 O! r3 N. S 以及由此而来的品饮艺术等$ b7 n/ d2 m( H7 t/ u/ W
千百年来
- c$ e4 h* f" |$ y: J 《茶经》被翻译成多种语言广泛流传! G: s9 P7 S/ E+ ?0 @
成为茶文化的经典
* p2 n4 ]- M' i: h: h8 q5 ^ 2023年9月17日
- p/ E' ]3 V; E; ^& I 中国“普洱景迈山古茶林文化景观”
7 l& o2 X0 _, U7 V- J5 h& u2 b0 Q0 R 成功申遗& y6 l+ G% A5 F; z7 O% G4 h4 p" C
成为全球首个茶主题世界文化遗产% R5 o0 k. X8 x
而迄今发现全球最古老的( R- G+ O$ g9 j2 O3 F
野生茶树(2700多岁)1 r7 u- V9 u3 G2 @
早在春秋时期就扎根云南了
6 S# D4 H- t3 _6 n 茶的故乡为什么在云南普洱?
) l+ z+ C( k* p+ p% M 戳视频,了解一下↓! R# n8 e4 B. \$ E- ~
你尝
$ I: b% F( |( B7 A. a3 g. j 茶香中藏着美食秘籍
5 |% }" z; D; m* x2 \. g- B 餐桌美味与茶% l* b; m% \, T5 Q( x# q
能碰撞出怎样的火花?
3 f0 r3 x$ p! G+ z8 U (小提示:茶可是制作美食的重要原料)2 H- `% u; a- d- D; j- n! L
在安徽黄山的生态茶园里
7 Q f5 h/ i: i# r3 _* c 除了喝新茶7 Q$ l: @$ B) {2 `
还可以品尝别样的茶宴
* C# q2 S" `3 h$ P6 c# d. _( | 黄山毛峰通常在清明节前采摘$ `) R; \& R2 C7 U8 C* b
明前茶芽头嫩小肥厚
. J- \) I- w) N 手工炒制后,毛峰外形微卷1 g& s2 U/ ]4 I3 y3 k, l8 O& @- d# ]
入杯冲泡滋味醇甘
; s; W0 h6 J2 b 土鸡蛋被春茶“染”上新绿
& E: H N. j. P R( I 虾仁浸染满满茶香0 s" `& Q& W& W
毛峰天妇罗、毛峰刀板香……
. \( L6 M6 l: l 一道道春茶唱主角的徽州美食8 |( g2 W; y: T7 I
被端上餐桌
' G& }' G7 M. C: X& E; l( E 河南信阳地处南北地理分界线上
! ] J3 J+ L6 K% O% I4 A1 G 南方的热气流和北方的冷空气6 ? i9 a1 v/ Y- ]
交汇形成云雾
) B+ c& p/ q$ D8 x 特别适合茶叶生长
3 p8 q. M' K3 p+ e 信阳毛尖的采摘
( y9 u1 m! @5 F( g/ ~8 P 通常在清明至谷雨期间
- {* q+ n, F( ]9 F 此时的茶叶最为鲜嫩6 \! r. c. [- g: b' p
在这里长大的毛尖
0 i1 ]$ v4 u! j 既可以喝,也可以吃: B% E2 \# S$ S
茶叶炒蛋、茶叶水饺
8 H7 [; `: x) H! d) L- I0 u 是当地人从小就有的美食记忆
2 O; \* H- d! T) d6 ~ 毛尖饺子采最鲜的嫩叶
: x. g; |& j0 y$ Y: h 用纯净的山泉水清洗9 a& @/ q1 B( A6 r
煮好后
1 g5 B j+ `1 f1 }. I# @ 清新爽口、香而不腻
( P% X$ b& j5 S" j$ G/ H 你品3 R0 D( h# J5 Z
这就是春天的味道
* b3 I) M1 w1 ^! B 春天,不仅有茶
5 N* G) T9 q+ c5 Q 还有不能错过的美味佳肴! |0 d; ^3 V" Y2 w. T) z
蒸煮、慢炖、煎炒……
! z3 x/ D0 d* U! F/ S- @ 舌尖上的春天,也太鲜了吧
4 g% R+ x; j. |$ X “夜雨剪春韭,新炊间黄粱”8 ^/ @3 F: H$ o) q8 I. r: P) x B1 Q3 L
春韭当属许多人的心头好
/ I% J' u, Q6 {) k! S) ? 在广东潮汕
7 b+ d7 E% |6 \$ I6 W 香气浓郁的韭菜粿搭配一壶茶
: B! I+ \6 T6 Z: e. Y 便是潮汕特色的下午茶 s/ T# B: u: r& A+ A
韭菜在民间被称为“春季第一菜”
% n+ I% R9 T( ?! j: h, o# p; A# Y 从中医的四气五味和主治功效上来看
! h6 k: X) g' ?9 I1 K 韭菜具有补肾温阳、益肝健胃、4 |* Q: g* Z! Q! l# q. B" d( h8 Y7 O* @
行气理血、润肠通便的功效
+ V" j4 ~% I* f. C8 y- _# t 通俗来讲9 }3 X7 y8 u9 _& d3 {
开春挖的笋都可以叫“春笋”
3 @ A% o: u8 X$ `) j; O0 E- O 春笋膳食纤维含量比较高7 z4 @& h. U. A* j! J4 u# ?1 d$ @
对于一些有慢性病( L, c* R( L+ Z2 g3 A
尤其是“三高”人群比较友好 N" v' `2 G; [. ?( v
需要注意的是' H) u5 k/ j( x. y3 w& e5 c
春笋中的草酸含量较高0 S4 S' ? T7 J7 W$ e) b: r
一定要焯水、做熟后再吃1 C1 Y* }- a/ X1 @) f% S. }+ y
云南被称为“世界花园”8 g: J/ i( R: r* d: @$ x7 t* a& G' Q
以花入馔,是云南人骨子里的浪漫
" b+ E; ]3 v! o$ ~1 U" x7 M4 N; R 这里拥有1000种以上的花卉植物品种
, j9 v, b. U9 S6 }9 [ 食用鲜花种类超过700种6 x+ K# `% ~5 U# _9 K# M$ D: Z( T
2019年,云南花卉菜肴烹饪技艺0 ^! L T ` ~# B- i7 [" B
被列入昆明市官渡区
1 V- p) V5 ]6 d3 J6 }; S 第五批非遗项目代表性名录
: r' M q* F6 t 你看
K$ l+ {- q# P" p0 p$ A 春日里的繁忙景象
$ O3 K( C+ t, Z8 V 谷雨至,农事忙
* \& X& i, m7 q1 ] 兴修水利助春耕
( p- Z! Y% l# |+ [ 在四川绵阳
0 c6 @4 Z3 x9 r9 G: l6 G/ Q 当地启动农田水利设施建设三年行动
3 w8 }1 b+ w" P; \& f( z8 C$ z 大批农田水利项目陆续投用4 f w5 j3 h, P# k% z) O) x# W
涉及灌面15万亩的老旧支渠' D9 ?& w$ d7 ~
经过渠道加宽、翻新改造等措施
* }: Q( X* `) q$ c" |6 N9 U 顺利通水浇灌田地
! Q9 H2 `( j: k3 [; q 当前,黑龙江水稻已全面进入育秧期8 E+ i5 v/ V+ P7 ~1 C- ]
全省种子、化肥下摆超九成/ s* `1 x/ Z2 |' [, P9 {; ?
在肇东市的育苗基地里
' {0 y9 T, b, f& M+ ^# J 水稻育秧流水线马力全开' {1 t# p) Z6 x8 x( u7 q* { U& |
摆盘、放土、投稻种、加覆表土
" Q- X$ W, J E9 I0 \% }; B 工人们娴熟地配合育秧机开展自动化播种2 O, e, k) P: W# v4 U% ~1 H
撒匀种子的秧盘摆到苗床上8 B! O9 G( |8 v; Q0 Y# l" [; [
经过育秧机流水线作业
$ ^# t9 | ~1 M9 C4 b 一个个秧盘快速制作完成
( X8 V" y6 p% o& ]+ | 机械化助力,育出丰收“好苗头”
* Q% G, P# [6 i/ ^ 抓住春天的小尾巴# h; |* {- R% N: b" J: V i
与一切美好不期而遇 |
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