瞄准美国亚洲食品市场，日日煮持续并购扩大品牌组合

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图片来源：视觉中国
蓝鲸新闻 6 月 16 日讯（记者 张静伦）近日，主打速食、快速烹饪食品和健康生活方式的美食生活品牌——日日煮（DayDayCook）宣布收购美国的亚洲食品品牌 Omsom，交易将以现金加股票的方式进行，在未来四年内支付。
日日煮这两年不断收购亚洲食品品牌，收购 Omsom 之后日日煮继续扩大了其在美国亚洲食品市场的品牌组合。消息宣布后，日日煮股价单日大涨近 200%，截止 6 月 14 日周五收盘，日日煮股价 1.2 美元，市值约 2700 万美元。
靠收购抢市场
! C  p9 c1 @/ K$ s6 k日日煮创立于 2012 年，最初以烹饪短视频内容切入市场，在各类社交媒体平台上投放自制烹饪教学视频。此后，日日煮尝试内容电商与线下体验店模式，转型为速食、快速烹饪食品的美食生活方式品牌，并于 2023 年 11 月 17 日登陆纽交所。
根据招股书，截至 2023 年 3 月末，日日煮的主要产品包括自热方便速食、快速烹饪和新潮健康系列，消费场景覆盖办公室、旅行和家庭自煮等领域。
: d1 ]: D8 `9 {3 _; p% ]! F在国内，日日煮旗下拥有 "DAYDAYCOOK" " 渔家翁 "" 猛味 " 三个品牌。DayDayCook 作为旗舰品牌，已累计开发超 100 种 SKU；渔家翁主打扇贝和深海鱼等风味水产制品及即食类风味鱼糜零食；" 猛味 " 则主打自热火锅、自热饭和快餐饭等自热及快餐食品。
+ E8 v$ R$ W( r+ Z艾媒咨询数据显示，2022 年中国预制菜市场规模为 4196 亿元，同比增长 21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026 年预制菜市场规模将达 10720 亿元。
看起来行业潜力巨大，但面向消费者的预制菜赛道早已是一片红海。如今入局预制菜的玩家中，既有安井、正大等拥有强大供应链和食品研发能力的老牌玩家，也有海底捞、西贝等知名餐饮品牌。在此背景下，日日煮想要脱颖而出尤其困难。
3 {8 C* p& }4 w+ m- d* X日日煮创办人朱嘉盈也承认，在如今的中国市场，预制菜是相当 " 卷 " 的竞争领域。但成熟的食品工业体系造就了高效、发达、有成本优势的供应链，使得孵化一个新品牌变得相对容易。
; j" e8 z! p1 ~: N6 q% x于是，日日煮找到一个差异竞争的机会，即充分利用中国内地发达的供应链制造具有吸引力的产品，再通过国际化的品牌能力将产品投放至海外。
2022 年 7 月，日日煮通过在北美亚洲商品购物平台上销售产品，进入美国市场。售卖产品是第一步，想要在海外获得持续增长和渠道扩张，提升海外消费者对于日日煮的品牌印象，核心策略是收购。
目前，日日煮收购的品牌主要集中在亚洲风味的即食品类。除了早前收购的自热及快餐食品 " 猛味 "、即食类风味鱼糜零食 " 渔家翁 " 外，这两年还陆续收购了 Nona Lim、即烹即食产品礼盒销售公司 Yuli、泰式食品品牌 Yai ’ s Thai，以及意大利的亚洲即食食品生产商 G.L. Industry S.p.A（"GLI"）51% 的股份。
" t' a/ J3 u7 P* X! g4 V此次日日煮熟收购的 Omsom 则是由第一代越南裔美国姐妹 Vanessa 和 Kim Pham 在 2020 年创立的亚洲食品品牌，致力于振兴那些在主流超市中常被忽视的亚洲风味和文化故事。
$ x2 T% _8 @, L" 中华料理、印度菜、泰国菜、韩国菜在美国都受到欢迎，而推出这类亚洲风味预制菜的一个机会点是，家庭厨房想要制作出这些正宗口味，工序十分复杂。" 朱嘉盈说，这也是日日煮关注亚洲美食品类的一个关键因素。
* J  B5 [! i$ f9 V  o5 ?3 h日日煮在招股书中强调，并购战略仍将是其接下来持续执行的一条增长路径。以及，未来的发展有三个明确的目标：一是积极施行多品牌策略，二是持续拓展海外市场，三是控制成本、扩大利润。
多项业务亮红灯
近年来日日煮经营业绩并不理想。
财报数据显示，2020-2022 年及 2023 前三季度，日日煮分别实现营收 1.69 亿、2.05 亿、1.80 亿及 1.67 亿。同期，净利润则持续亏损，分别为 -1.14 亿、-4.59 亿、-1.22 亿及 -1577 万。
而亏损的收窄则主要来自降本，2023 年前三季度，日日煮的销售费用、管理费用和履约费用较 2022 年同期收缩 6.5%、35.2%、46.5%。
从营收结构来看，日日煮把营收分为线上销售、线下销售、合作安排收入、广告、体验店五大板块，而如今其中四项业务都出现萎缩。
! _- U. ?4 a4 ?. D( f在报告期内，内容营销和投放渠道带来的广告收入由 2020 年的 1.11 亿元缩减至 2023 年前三季度的 29.87 万元。
广告收入低迷折射的是流量缺失。蓝鲸财经记者注意到，日日煮目前在哔哩哔哩平台粉丝数量为 8.7 万，单条内容阅读量大多不到 1000，与定位类似的 " 日食记 " 等美食自媒体远不在一个量级。
其次，线上产品销售收入由 2021 年的接近 1.5 亿元减少至 2023 年前三季度的 3722.79 万元。蓝鲸财经记者注意到，日日煮产品在天猫、京东、拼多多等平台已未见出售，抖音官方专营店内产品也已清空。
6 A4 B. |% _+ k+ E1 a2 Z品牌合作和线下体验店收入则直接清零。至此，线上销售成为日日煮收入的唯一支柱。
7 Q+ a. \! U  v! f! X此外，频繁的收购，也致使公司资金压力与日俱增，资产负债率节节攀升。截至 2023 年 9 月末，日日煮的现金及现金等价物不足 750 万元，同比锐减 72.0%。公司的短期银行借款和股东贷款合计高达 1.57 亿元，较 2022 年同期微增 1.7%。资产负债率突破 155%，较 2022 年末增长超 8 个百分点。
一边是岌岌可危的业绩，一边是债台高筑的窘境，除此之外，日日煮还面临濒临退市的危机，
4 月 30 日和 5 月 21 日，日日煮接连发布两份公告表示，2023 年业绩报告将无法在规定的截止日期前和额外延长的 15 日内披露，称原因是公司缺乏具备美国一般公认会计准则 GAAP 知识的会计人员，无法按照规范要求编制财务报表。
7 b6 p2 _3 y1 o5 y  E4 ]4 w也正因如此，日日煮直接触发了美国 SEC 的监管程序和纽交所的退市流程，即年报逾期的公司需要在 6 个月内尽快提交，若再次违规，交易所可自行决定授予最多 6 个月宽限时间或直接让公司进入退市流程。而这距离日日煮上市不过半年时间。
% E: o4 e5 H5 M' D( V! O1 c6 b股价同样表现低迷，截至 6 月 14 日收盘，日日煮股价较发行价已下跌超 85％。