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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! 9 Q/ [- X- ~2 V% f
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' d: s8 \3 I/ a曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
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& V. S- q: `0 O- v图源:Reddit
! B9 z4 p/ b# x) O( ]$ t“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 ( w& L j. t- ?" S' Y9 W3 x
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, I9 z# E9 l1 q4 v/ i多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” ' G) o) U$ h6 r I
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 $ _' m" Q1 }7 W2 A4 i
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0 b; R5 z* G% @! n7 ~快餐巨头们急得团团转 Q) ^9 |& L7 X; g1 O: T s
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Chipotle率先感受到寒意。 - Q$ Y' u" x2 N0 W
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3 }1 y, ~8 M8 G" G4 _( f/ c& o& M该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。 3 H2 z6 }& f# }! W9 C
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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6 l2 s# k: L) v T& I6 k在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 7 E2 L4 @6 ]/ I w x
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4 l: s# y! S, G, O这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 . M: g0 S4 W* A5 p- V: o% m3 ]
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# A1 _& b2 d% w: L" k图源:Andrew Kelly/Reuters
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 + Q& ?: J3 t8 ?! \1 e% G
! l% g7 D; ?* H麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
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, Y9 s8 [1 \0 e) g图源:51记者拍摄
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: T! u4 d2 {% W+ Z' H0 q# O为什么快餐越来越贵?
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% W" n6 p0 f5 U) J$ _, B餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: $ b4 e6 e+ C" W: a
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! [3 u8 u2 D7 y( O, r3 i人力成本上涨
9 V: l6 ?0 z0 Y食材成本上涨 ; c/ N, H( F+ S7 a# K; K" r, z
经济压力 * M9 c% e+ r1 A0 M6 A7 H2 v% O: L
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$ T) Z! I, d+ ]" p1 A以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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5 L5 P/ X" O* E8 ]快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。 0 n) T& F5 g4 m$ `
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” # [9 x, d$ e9 m, E/ `' L; @1 R
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7 R5 |. z7 b3 J S# ?2 w3 O绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人 ! b, o% g% D! b, _# G
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, `) ?0 f% w) H; ~; W. J" GChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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/ ]* I9 K5 j2 e) R% E/ YTaco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 + S- q9 B$ x; U' q e0 N5 o% ^
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 / }& j% S- b& [
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# D. {% N3 Y" c4 K: @+ ?图源:Jon Nazca/Reuters + h- P- @, P2 m6 ?0 f( E1 Z
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. P, l) k2 F7 @! PRestaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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% t& I6 z9 ]. ?" }快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭”
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; J( A8 {- C: m. Z9 ~: |3 {; } iChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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# I8 b) s( r4 H! Q1 a; @的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 . s$ K. B1 ^- G: k/ I& Y' ^1 s7 {8 J
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0 N2 o( w1 l" JTMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” 6 V, r! L0 k& m+ S( |$ @3 ~. o
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” ( Y. y8 e. N* x6 }$ ?2 M
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: D4 y% n2 q% k快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战! 1 J# F: D8 c( W7 l5 c4 R' @( P
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" o3 N. O' e# q' s& \你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? 6 I- @- Y& ^6 W
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