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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! 1 X% W" n" |! T! r$ J
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曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
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2 g. z) a2 D4 q( K. A/ n* [图源:Reddit + m) r" I$ J' b1 Z0 @# J6 j
“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 ; h$ i5 \6 O0 u# G* W4 _4 I
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. z0 J" Q# }. B, P$ n多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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0 Q+ u* v, @; ]8 F8 LTMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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9 {: {6 g8 |6 T( M% \- x这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 & K1 T0 _ R" U
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. |; q" |# A6 A; e& ~9 r6 g! }快餐巨头们急得团团转
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Chipotle率先感受到寒意。
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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; g: P) z1 t; J- _- F在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 " F- [: e' ]3 g# q
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" i; k& n7 K; J2 H5 `* E这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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: _, p4 z, f J% U& l" x图源:Andrew Kelly/Reuters ! A! i' F5 N6 J
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。
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麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 3 t. G' G, K% K3 S# A* R: d7 s
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图源:51记者拍摄 4 U3 o/ ?0 d7 d z3 S' W6 F- p
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为什么快餐越来越贵? - g" F$ [ ~+ u U/ ~6 P
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餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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人力成本上涨 3 S; K7 O) F& o% E; W
食材成本上涨 % |3 w6 [6 ]4 c. a0 k
经济压力 - T7 |4 m; A' J. K+ Z
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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4 g6 C, ^: i3 T6 D5 u) q3 z快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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! a% W6 v/ L3 sCarter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” & u! W8 ~+ g5 W+ J& `/ r' S
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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6 f, \- ]$ V" l* f2 TChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: 9 s4 | M8 d: h1 |
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Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。
$ f' `2 O, a$ q) j1 a wBurger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 , D. \: {7 ~7 i" l
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' }5 Y# Q* w7 p0 X( E' I图源:Jon Nazca/Reuters
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G% l+ m0 {0 L; {& w6 H: N: W. U6 MRestaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
; c- X. M8 {# ]' A7 T4 F0 @4 F6 H) g M6 O
- a9 e! _0 J- f! @# ]& X4 n& c调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 : R# G+ Y' i2 |; ]! }
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭”
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Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。” " q; N5 Z5 T) {7 ]0 R* i X
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5 ]* F6 f7 n; q此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 9 C* h; ^2 U# [
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” 4 Y# |" h6 w( U2 ]' b- q$ A
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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! t, Y. S* }' K2 A( ^* u快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗?
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