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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! ( D$ i) e3 a3 ?- o* L( @9 S: R2 y* `
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曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! ) O; Q1 [3 P# o3 f
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' [# V$ t! k; `: u5 F0 F. Z! B2 N f1 p图源:Reddit % G$ W; ^3 ~; j! N1 Y
“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食
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多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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9 h- ]0 e4 S" F, X: xTMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” ) A {1 b6 Y W5 |
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。 . T0 f/ }' b( O- s9 X# c4 ]' c. c1 h1 g
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 0 i) F( m1 i" v! q- G. }$ k6 O2 L# n- Y
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1 |4 I% S" ~0 v1 Z3 |& t快餐巨头们急得团团转
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4 t3 r: x) R/ fChipotle率先感受到寒意。 7 J0 o0 N; Q4 z# B8 X5 A0 s
' b% P( G3 c. m. s5 T6 Z, [+ ^* ~8 z0 M
' l* o8 ^3 R5 G2 N8 z该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 / [7 f) I& @/ n
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这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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图源:Andrew Kelly/Reuters
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& J3 E m# D R5 G( J, N, a不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。
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麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
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3 S: B8 E9 z7 c( P2 b图源:51记者拍摄 4 r5 e+ L* w( w, E' F4 n
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, Y) X0 c _ C9 x% E$ f5 N为什么快餐越来越贵? ) z9 Q+ w+ A3 W7 @7 M% c
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3 e; U3 ?; t+ l6 l* U餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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人力成本上涨
; {* Q9 W3 k& i# _) f. s5 K食材成本上涨
8 p t, `. {$ Z3 S经济压力
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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) O2 ]' M3 b+ ^绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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+ F9 x3 @; T; w2 |: xChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: 9 ~. W, A4 G3 E& S" ?. f
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Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。
& x; {$ W( j9 H% DBurger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 ( T: P' A8 y; w+ s2 D% @/ v$ ]
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图源:Jon Nazca/Reuters
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 7 D: m; ]3 h7 k6 C6 L& E
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” 1 A J2 @! \8 n. {' s X3 k0 w
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9 h S1 a! A& o0 T7 [Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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0 J! P0 O; L. q此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 ( P0 N. F: s; Z9 ?4 E+ e) Z
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( X- g$ O( b1 S! k8 d# jTMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。”
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$ v7 b# f ?) f6 b三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” ( X" ^+ j. o. Z* S" F$ ^
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快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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7 P) j9 P- b1 N你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? . b7 ?& ^9 y# [' U+ n; [; T
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