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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅! p, i& K" b* o% l% z' r0 y) H
4 Q+ j) T- B: G, J 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…# M5 Z8 s" R+ @! B$ D9 v4 d
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 / c! G( K7 t' U1 p! F% w: _
1 K" c2 \9 k% b3 q, O: b*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
8 g1 a& }+ b0 f1 e4 `- Y0 w （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了+ t1 [; F8 ], l7 c
3 C3 h. A" D8 J5 @) _ L( _- J 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL; b5 P- {0 C/ N$ m' S+ g8 C
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发表于 2020-10-11 16:37:27