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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑" D5 [ j7 ]( A' X
8 p9 t3 `3 k% O0 z7 v1 [ 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅* }0 l* [8 N& y1 v5 w5 W
; |# S0 T# S- T9 R7 U& h0 x 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
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3 q% z, E. f: { n1 ^: c4 a3 Z3 M已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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, w1 Q3 [# f/ e; [3 U5 m*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
0 g- ?- |# ^0 L* l$ Y; q （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）4 P% {+ J" x( _
+ y1 K- X: z) k8 S9 R: M. S) ups：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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6 c6 X0 U, R& E5 L 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27