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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑; o6 X$ p( {) Z2 y7 I2 B
: |$ [, a2 S; J E$ Y1 h 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅# F, E8 u; T* h! k6 z! B6 x
9 u2 S1 a, M1 e( W 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 ; V% W2 }+ Y5 W+ T5 N% s- o$ P2 A
) y0 ~( O7 n0 N*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型, U" X/ a9 U: F4 o/ G
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）# @: \7 n6 H G# E3 N9 q
- i& d7 n- Y0 Vps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了# G8 ^1 k2 y6 r
& V% |6 \' T4 W: \1 V 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL# l3 [$ A* e0 w: `, v: H& h' B! d
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发表于 2020-10-11 16:37:27