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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑' P! }" ~( _/ T
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅! ~. y% L" ], `7 _ w q3 X4 B
1 K/ w6 W% L, @ V 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…! j' Q& C9 |( `+ [$ p1 E! |5 ?
" \+ U+ j. z" o% x2 P- o/ Q5 `已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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6 K! C b7 |/ u4 B3 o*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
* w0 J; B+ B& e3 @ （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉） E& }1 z: s4 Y+ h
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL- u& c }0 c* ?3 ?+ y' q. Z
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发表于 2020-10-11 16:37:27