|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
, [0 ?; U# S% f q1 y, Z2 n
# F8 n4 a+ e |; a2 J1 T3 i 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
/ }/ n1 n4 i1 C5 K: p- h% Y% J* w% v) Z% m" n" e
最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…5 B" z) ^6 y. T2 m+ r8 l% b$ \
3 A& p" k# W2 Y9 U1 P- ~/ X已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
( P+ q% x, m" a5 D+ o# u# e2 t. I9 t5 U" S, g7 D( x0 k& _
*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型. L! N3 ]0 r/ @( ]# H7 ^
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）* g+ b; K# V X' u# X
4 T- g, F/ t+ U; V/ E$ pps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
) S8 T7 O, o8 H$ r& t4 _7 P: L1 I$ v2 @
更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL! \! N3 D* v. B" a" j0 M5 \
4 f" d8 o3 @/ F: u
|
|
发表于 2020-10-11 16:37:27