|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑- b; m3 m, A; B$ ?' f& l
& h6 _& Y4 }+ ]
我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅" \; A- [; d: V) Q+ H/ V& F% X' n
3 w# y/ \2 n; o( o+ V5 [% _8 s 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
8 u# I8 w& {. A+ ?/ U q
' y* y& ] v% |7 I已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
! s }- L: Y s6 g# V1 |, I* s- @/ p6 c1 P S2 Y
*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
2 T q/ \; J6 L9 H+ h7 a （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）2 U; V1 A" ^1 A* D
. X+ z6 w: h% _# q4 n; c- L) Cps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
7 e, \6 v/ ?* {4 d+ \1 D
* w) u7 d5 s, ^& U6 w 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL2 C, h& c# v, d; [
$ s! R v( a( N: e1 ]) `
|
|
发表于 2020-10-11 16:37:27