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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅 r$ m, F% W3 t3 I3 D
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…/ }% [- T# a% ] W( V
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 0 ~1 r; d8 m7 I; H/ x
]! i1 e3 I8 F; f3 U5 f5 `9 U9 D7 o) p*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型* k, ], f: j5 A
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）2 E& a3 Y/ R1 R0 s0 f- R; s
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了' B; _7 Y, {- X, _$ d6 h
9 S6 i. x2 P' C2 S 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27