|
快餐，正在被加拿大年轻人“抛弃”！
9 S1 X8 O1 P! W* n7 N8 Q
5 [( i a% m1 ? P/ \7 x) Q4 t9 I2 c' y+ v
曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们，现在真的慌了！ " p- S. H) i9 _8 U8 u! Y5 D3 O
. `# C, K4 k9 F4 v' T$ g/ M+ h& z9 M
( e$ }* D7 I2 P- [, @& B
图源：Reddit / d" e! H0 @: r& x! y* S4 W) F3 p/ O
“真的吃不起”：8成加拿大年轻人减少外食
, }1 Q3 l- }, r* V
t$ @3 D) u Z( c, ]
$ C9 R$ D, p, w( ], H) c6 f多伦多都会大学（TMU）电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨：“主要就是太贵了，再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” & }9 J& `3 M' Q6 {9 B2 e1 p
! ?+ H6 d% N! V& v8 ^+ I! f1 j( b0 U7 ^! l" Q; H
TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示：“现在吃一顿像样的快餐，至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” ' V) r& E2 \( z* ?
1 K6 L8 R/ }9 v3 t$ A# i9 Y9 s7 t
5 g1 m$ f% K6 [5 j$ E% B6 D根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查，四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨，他们减少了外出就餐的频率；而在18-34岁人群中，这一比例上升到81%。 $ [! L9 j' ]3 z" O4 X/ R" g1 B/ z
7 ~: M5 m& E+ g# k O
0 w3 J2 Y, |* C% @6 H这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”，而是噩梦。因为年轻人，正是它们试图抓住的核心消费群。
* d5 e7 o; q: i! l6 }7 c. k- i0 q E' |8 V8 I! W
2 ]1 A$ i; l! E2 }: s; o快餐巨头们急得团团转
5 _( p: N5 h) Q! S- ^. r- I1 N8 g+ e5 N( X% u6 ]3 T
+ w% L3 g) J: f
Chipotle率先感受到寒意。 8 _9 O% X I" y
. {# L& z6 X& x" ~
* t5 r5 U4 ?+ n8 r2 e) T% ?该品牌过去曾自豪地表示，他们的顾客中有一半以上是年轻人，但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
) B" T2 O9 P, s+ o( ^3 F$ \: b
( m4 Q+ V, G5 D/ ]
+ g7 i6 p3 o# U" UChipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认：“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体，消费明显放缓了。” 8 h9 c8 d% W' [" |# W7 F2 W
9 X! @/ a. x. E! q9 c& S1 X在Chipotle上月的第三季度财报电话会上，首席执行官Scott Boatwright提到，年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 5 ^0 P1 U1 x, H& s$ J7 B
4 A9 M: B! ^& S. \
- k, b7 L( c F4 l h5 \* r这家公司今年已经第三次下调销售预期，并预计其顾客（尤其是年收入低于10万元的群体）会持续减少外出就餐，至少持续到2026年初。
) v. C6 G3 L2 X+ ^% o. v* b1 W! {4 b) P# u4 X1 q @0 o& S
- }' g6 ~* n; A- t; `图源：Andrew Kelly/Reuters ) f" n- p3 i4 M) K0 P
3 T& X5 o% U2 x4 q1 v
* y! S3 y, }1 [; Z7 z
不止Chipotle，麦当劳也有同样的担忧。 ' b# M# F: v4 e* A3 I
7 i! S# D6 M- K, {0 h+ u$ T
麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者，该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 & l5 K j( J3 w
# v' z4 R& z$ _: i, ~& `
- l* W7 G& s- q8 r. }图源：51记者拍摄 " [, h" }; V+ z- J0 E
! W7 e Q! V% N$ g& r
$ D% L. }( C, [: x2 o! P& H为什么快餐越来越贵？
4 o/ H( x/ g1 t1 T. d
( l* h5 V* |" d% u' P3 r/ O
9 P. X8 N) Y G) k& W餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示，消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵，原因包括： 9 P* Y& W* g2 ^! ^4 z& w
& [0 @# _$ o- A. x+ T, w# e u
. D% r; K) ^1 f6 h/ s人力成本上涨
0 A9 Q+ t) F9 ?) F& |食材成本上涨
% J A1 f" P J: D1 L6 b+ T经济压力 ; Z9 Q4 m( ?( B/ J6 z& i# w0 z6 O( j
6 I8 ^6 W, B) S) ]5 P4 X) c- Q0 r
2 v6 n3 r0 u; F" v: C7 q) M5 K以牛肉未来，加拿大统计局数据显示，1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元，而5年前仅为9加元左右。
( U. V: F6 _! o4 T- ]( @& J% a
- G5 T) J( t; i( c9 N4 C. Y# z
& D& s% a4 m# R* t& C( T快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”，它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出，快餐价格仍在快速上涨。
& b+ ?% {7 ?' _; L! U0 v x8 ]2 z9 }
8 [" Y! g" @# G7 m# R0 CCarter指出，美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎：“经济局势让人们对开支更加紧张，他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” 3 l4 B6 R, n" {& h$ J4 T
2 c6 s0 P( E3 e! z/ U
, D5 k: X9 M! {/ i' c& _0 O0 U( t6 Q绝地反击：Tims和汉堡王疯狂打折抢人
* u. _0 o- C% L1 K& ^6 [$ p
1 y: V& ?$ b9 ?8 m5 H+ X* t/ W9 H$ f& j. j5 {' h
Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人；而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘： 4 f! X* A( ^( @) R# n+ d @
. X% ]( S: k7 {, {6 O% \8 _
5 O6 z, \* Q# I3 c% b$ K3 cTaco Bell：推出网红饮品、特色酱料，用“新潮”吸引Z世代。 0 F% H/ T% y1 b1 \$ q- O. {
Burger King和Tim Hortons：凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为，这两个品牌第三季度表现都比预期更好。
3 U S X2 k& V
3 I& r% g, y5 J0 L* \
1 Y5 j. T2 q& O$ I2 Q图源：Jon Nazca/Reuters
( r D) E! `' m4 e* T4 |' J0 G( R
- w Z {3 O/ z; d7 fRestaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白：“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” L6 T+ H7 M4 l
& v) w) a! t. Q1 ~* g" `
+ q0 X: Y `& H5 J4 ^! u
调查也显示，18-28岁的年轻人在选择餐厅时，对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 * |2 X; ?/ ]6 n4 O) x! L
& m# F8 |. w$ o/ S
% F$ O! w4 @' Q0 \, }快餐最大的对手不是同行，而是“家里做饭” / b; I8 h! g) o8 N$ V& n
F" i- n) U" y2 E4 u0 N5 P! w# _
& I# Z* M5 w3 i" S2 VChipotle CEO直言：“我们不是输给竞争对手，而是输给超市和在家做饭。” 2 ^- y! | D$ b
6 P- I! q: \" [6 `4 J) h) Z. l/ r6 p/ g- I! ^- w
此外，很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 S. O4 n( n% Y' H$ A& V. x/ _; j
% \. R3 ^& {# J* e8 H- N" Z6 x, b& w Y0 W0 b4 H
的确，对这一代年轻人来说，去超市买食材自己做饭，已经成了最划算的生存之道。 3 V0 R$ B% W1 w( `
+ ]# B( n; G8 W4 \; y I
Y- Y% U; y: M# K' }! c/ F
TMU学生Zain Matadar说：“我真的不想把钱都花在吃的上，我宁愿自己带饭。” 5 ] K$ `! @% s/ ^3 B. W
- R6 N- s% n0 d- W6 l% v/ e C% K- |8 y/ M1 t( }% Z- ]
三年级学生Nathan Liu则说：“吃外卖变成了一个巨大的挑战，我现在开始学做饭。我厨艺很烂，但我还是尽量做。”
6 m* P2 R+ I: `) t6 A8 p2 q! F- u7 v1 q
! b& F2 A( e7 W T* o# E8 L快餐业的这场“价格战”，是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者（Z世代和Alpha世代），谁就能赢得这场残酷的生存战！ , z- t! w |; m9 o
' B) h% p. b) z% }; ?0 b1 |
# v n! [; p* |2 l4 ^你最近一次吃快餐是什么时候？如果没有优惠，你还会吃吗？ ) }+ p; N% W% |* {+ ], f
| 
发表于 2025-11-17 15:07:07
