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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”!
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曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! - ]" k3 h3 v3 C& N' _. z7 }
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图源:Reddit
f r5 d4 @) v6 D% q“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 ) h1 n: r- y# k8 Y) F R) A
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2 a X3 W/ n- V9 S. M, J2 U多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” , L. U4 @( |. {9 O
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” * L j' O- D' ~9 r) q1 U2 f
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q3 |5 c7 z+ e, I! A. Y根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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- y" N+ }) b+ i H, V1 W6 }! z3 r$ Q5 D这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。
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2 M0 G8 o4 |; }6 X- l快餐巨头们急得团团转
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) Z$ t# ?% {/ eChipotle率先感受到寒意。
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” 6 f9 V- D: I5 V
+ C! j# x7 k6 o* Z6 \在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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图源:Andrew Kelly/Reuters ! l4 J4 ?2 p" D m1 f, a, P, s
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 5 ]1 ?9 }3 F: s# A8 o6 j
* l7 j' S/ O# d9 q* `5 O- Z4 ~( C- n麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 $ N& j, A: S4 M, C* z
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图源:51记者拍摄
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5 ?) D7 B1 G6 @5 t' _为什么快餐越来越贵?
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" ?, r9 r- B+ W; |0 o5 } t) i餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: : z, F6 ^/ B. o ^6 o/ @
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% o9 m, b/ w6 r! G# h) e" @人力成本上涨
1 d1 ]& W% b) } J, t* o3 I) H2 w食材成本上涨
2 ~, T+ D6 r2 U: c4 I8 i经济压力
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。 9 g( k* s" s5 X6 E- a* v
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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+ c j j( u0 h9 uCarter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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/ D J0 P/ f, w' }3 Q绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。
S) V+ s* O5 c, _! I, x+ W( PBurger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。
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图源:Jon Nazca/Reuters
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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2 H+ O0 Y% g8 [" y; L9 Q2 y调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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# ~" C! G* p2 }! \0 B- o: O快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” # r6 s4 m# p- |- L$ u ?7 A
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Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。” / ?" z6 E. M% \
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$ |0 f! S! m/ [5 C5 w8 n. w此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 3 X( V" E( f* d" ^ |
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! c% Q) v& h& [) Y5 NTMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。”
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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0 z; L5 k0 P" w& `. f快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战! % E9 Q& o+ k& S2 d, C, P
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! n3 V; c; a3 X! e T你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? / _. d/ c* D$ w, N5 E. s7 P
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