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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑* u* m9 U, g& [
z( @, B( U: Q) s0 m) [1 m, J2 {7 S 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
' r# v2 V @7 t" o& y6 _: [
) d2 E# J% n0 \3 o" z) d 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…8 q; V8 p. B5 J7 S- L8 T
* S$ ~7 W' }7 I- ?. Z0 S已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 8 B( N4 M: \( ]3 }
; U& J8 w* o* ~5 D- `# }*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
% T( ~( ?; b* L& O! P9 G) t （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉） W$ F1 w3 m m& Y' j7 }0 s: M" r8 V9 y
. N2 [( w l; X( p/ aps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了5 h# _2 o0 p8 c7 W- V1 U2 A* X
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27