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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
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5 d- t' ?0 y/ q% f4 R {, o 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…0 v8 |! J' @# P, w. X
; g1 G( \ q3 b已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 # }# i1 l/ n& N& }4 H: F
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型+ i4 P+ g0 D) m; ]" v! Q
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了7 D3 [6 |5 L2 f! d% f. A8 i
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27