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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑7 C% \: s' y/ Q6 `' H' d8 ]
5 q# }4 h6 a; ? 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅- q! ?4 e& f+ k6 `) U
% i* K& ~$ [8 z/ |& a. w4 ] 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…$ J3 C& F6 P5 w9 A
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 6 \1 m2 y0 W5 f: a$ x- x3 [
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
6 f. B, J) K2 P6 ?/ A; t, d5 ` （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27