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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! . s% ]! p, G, x5 i0 v3 x K! t7 `
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6 l; e% c' I6 a" Q- y+ ?' |5 l) K3 T曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! % g5 K0 R& w! H; s/ Z& G
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; g% a( [% | D$ L; U图源:Reddit
0 \- U, s% `9 q/ ~' k; y7 A“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 : B2 f5 O1 M( ], Y
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3 O& o6 d6 Z7 q" |多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” @' V5 i/ I( I; d- @
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。 ! X' w6 S$ `! S( s: r
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- |+ [' l+ r$ t# Q8 f这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。
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快餐巨头们急得团团转 2 [9 ?! H1 F" ?' m) _$ W
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) M% u0 z$ ~) l* R% _Chipotle率先感受到寒意。 / Z8 G+ D& ~6 y. }% h
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。 " t$ u4 [' L& s& t
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4 i# l6 e$ g! K4 WChipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” 8 H; Z' e% s3 S: |- V6 ]; V
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在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 ! \, ~* q- H( L* q
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9 q0 ?6 _' [1 C* J2 f这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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图源:Andrew Kelly/Reuters
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 ' c# U/ b% K" f- |6 y3 f
4 _6 M% y6 t/ y' V% l麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 / r L! q5 [8 X1 C. `& e2 G. P
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图源:51记者拍摄 $ C4 h+ L! v3 y3 t. g% i
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! S, u! o/ j+ N& Q, H为什么快餐越来越贵? ' K: T4 g6 ` m3 |$ k
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+ E; I! ]: Y& Y, a* Y餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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7 r/ w0 o4 ?4 L& L L( n: A人力成本上涨
& F( o1 F! {* ~食材成本上涨
1 N! x6 p6 _9 e! K; s7 z( a7 r经济压力 ; p* L, N1 @" F+ i0 F
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+ V6 m$ v7 o8 @+ ]7 _! n以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。 % H3 x7 l4 `( o7 G6 K9 N7 P! f
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。 * m6 W7 `- {# w. Q9 O
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” 3 P6 o% }, I9 \$ ]: `6 O# E
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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8 p! b9 N" F2 b5 ]6 J. n& E- }Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: 5 r+ D" R7 X5 j' K# J
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Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 3 _" n" k) g( k. P
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 2 O0 i9 V' F' n/ B2 b- y
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$ t- B8 q c# K. ~& n图源:Jon Nazca/Reuters
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) T: ^8 _6 P0 |6 P6 hRestaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” $ X9 I$ a Q( {# p
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 & R, `5 ?: o' N
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭”
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Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。” 0 y" Y! k# G' [
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此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 E+ M" ~$ H, m2 d
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。”
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! v1 \' g, O; E, i, i0 ~, ]三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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" Y! `8 H6 s% [/ i快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战! * M1 J- o% @; U! B
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$ r% J5 H& q+ J' r你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗?
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