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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅7 p, P' S' q3 ~0 c5 J$ A" u
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
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' g5 C# g- N) B2 O# b9 Q已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 % L, a1 J) d2 H$ p7 y, n5 s2 e
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
% I- v/ [8 l1 a! A' f1 q: Q3 ` （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）0 ^8 e7 h& {0 i8 Z! F1 N3 R6 O
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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# R* f1 B9 G6 q2 K, c7 Y 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27