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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑+ U3 b3 s1 M" h- c3 B) L
5 x$ k. C2 S' {8 r$ G 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
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& s0 H) E2 i4 L) i8 q 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…6 ~; b6 T" m+ p( I4 @6 x5 ?& C
7 u+ b; y' v' | t, \已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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4 G3 `; y4 A& F" J' C8 u+ N*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型$ ?. M1 m; O/ W( X9 d3 ~8 Q7 {
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）7 ~" `2 E* Q+ ?
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了. x4 S j3 }7 P8 q5 b6 q/ x
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27