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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑, x, ]0 |3 u! P2 j5 R
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅* s5 s" a6 D5 R6 Z
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…: V! r8 p6 e9 N+ [2 z! n+ @5 X
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
, I" S( K+ n- { （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）* J! ?3 a' k% m1 l0 M
) |9 Z' c1 @1 |% sps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL* i$ i5 m; m3 t5 u: b2 T
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发表于 2020-10-11 16:37:27