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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑1 ^4 f# I5 f3 Z; a* D5 ?0 S
; N% C$ @$ s* [: N5 q8 w& I 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…4 }- Q6 @6 n* Z, x/ }, \0 J1 |- o
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 5 e6 |5 N# G0 H4 U
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型4 s8 r9 h( O2 i$ m
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）" Q6 l$ P2 N/ E j! F1 x0 T$ ]
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了% \9 @" S$ ~( C8 A& Q- ^$ }) h
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL. J2 ^$ V/ e$ O
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发表于 2020-10-11 16:37:27